Orientální čarování s avokádem

Jestli čekáte návštěvu a chcete jim připravit originální a rychlé občerstvení, nenechte si ujít tento recept. Nechybí v něm orientální koření, zdravé avokádo ani oblíbená rajčata.

Ingredience:

2 avokáda

400 g cizrny

110 g lískových oříšků

80 g sezamových semínek

2 lžičky koriandru

2 lžičky římského kmínu

1 lžička pepře

1 lžička mořské soli

2 lžíce olivového oleje

1 lžičky tahini

2 stroužky česneku

1 dcl citronové šťávy

4 rajčata

pečivo

Postup:

Nejdříve je nutné připravit si lískové oříšky. Oloupané je rozmixujte nahrubo. Na pánvi si mezitím opečte sezamová semínka a přidejte k oříškům. Na pánvi osmažte koriandr a kmín, jakmile se rozvoní, stáhněte z ohně a rozdrťte v hmoždíři. Přidejte sůl, pepř a směs oříšků se sezamem. Takto připravenou kořenící směs nechte chvíli odpočinout a připravte avokádový hummus. Předvařenou cizrnu, oloupaná a nakrájená avokáda, česnek, tahini, citronovou šťávu, sůl a pepř rozmixujte dohladka. Na vámi oblíbené pečivo (opečené bruschetty, libanonské placky, rozpečené bagety) navršte hotový hummus. Na něj pak nasypte nadrobno nakrájená rajčata, která pokapejte olivovým olejem a zasypejte připravenou kořenící směsí.